Cozinheiro

Venha fazer parte do nosso time de Cozinheiros do Grupo Vivenzo Hotéis!

O Cozinheiro (a) será responsável por:

Preparar e executar pratos de acordo com o cardápio do restaurante, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos alimentos. O profissional deve trabalhar em harmonia com a equipe de cozinha e seguir rigorosamente os padrões de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Preparar ingredientes e pratos conforme as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante.
• Cozinhar e temperar alimentos, incluindo entradas, pratos principais e sobremesas.
• Manter a organização e a limpeza da área de trabalho, incluindo equipamentos e utensílios de cozinha.
• Gerenciar o tempo de preparo dos pratos para atender aos padrões de serviço e garantir a satisfação dos clientes.
• Monitorar a qualidade dos alimentos e fazer ajustes conforme necessário para manter o padrão do restaurante.
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar, incluindo o manuseio adequado de alimentos e a manutenção de uma cozinha limpa e segura.
• Colaborar com outros membros da equipe de cozinha e gerentes para otimizar o fluxo de trabalho e resolver problemas que possam surgir.
• Auxiliar na gestão de estoques, incluindo o controle de validade e a solicitação de novos ingredientes conforme necessário.
• Contribuir para a inovação do cardápio, sugerindo melhorias e novas receitas quando apropriado.

Requisitos:

• Experiência prévia como cozinheira ou em funções similares em ambientes de restaurante.
• Conhecimento de técnicas de culinária e preparo de alimentos.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente.
• Habilidades de organização e atenção aos detalhes.
• Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar.
• Boa comunicação e habilidades interpessoais para trabalhar em equipe.